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【博思特·分享】羊肉加一物,關節不痛,手腳不涼,抗寒滋補必備!
2021-1-6


天氣越來越涼,關節痛手腳冰涼的朋友可難受了。養生中國的老朋友都知道,藥補不如食補!



冬天滋補必備的羊肉,加一物營養美味,溫經活絡,現在就開始吃準沒錯!


羊肉的四大功效


1溫中健脾


天氣一涼,脾胃虛寒的朋友更難受了,易出現反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫,能溫中健脾,現在開始把脾胃補一補,冬天就沒那么沒難受了。


2增強抵抗力


人們常說:“要想長壽,常吃羊肉!毖蛉馊赓|細膩,富含蛋白質和維生素,脂肪還不會被人體吸收,常吃能提高身體素質,增強抵抗力。


3補肝明目


羊肉有益血、補肝明目的功效。


4促進脂肪代謝


秋季胃口大開管不住嘴,一不小心就補過頭了,不如常吃些羊肉,驅寒又滋補,還不怕胖!


補血祛寒,女性朋友要多吃


羊肉富含左旋肉堿,是脂肪的“搬運工”,能有效促進脂肪代謝?茖W“貼秋膘”,怎么能少得了羊肉?與男性相比,冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。


羊肉是驅寒佳品,鐵含量也十分豐富,常吃既能御寒,又能改善氣血虛的問題,皮膚紅潤,時時都有好氣色。天涼了,女性朋友一定要多吃些!

這些人不宜吃


羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以肝炎、痛風患者最好不要多吃羊肉,以免加重病情。


孕婦、小朋友和易上火的朋友可以適當吃一些羊肉進補,但可不要貪嘴喔!


如何挑選新鮮的羊肉

看:看顏色、看紋路

新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,暗紅色和發灰發白的肉都不好,一定不要買。


羊肉紋路較細,分布均勻,瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮,這可能不是真的羊肉。


聞:聞氣味

我們都知道羊肉有一股羊膻味,買羊肉的時候得好好聞聞,如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。


摸:試彈性、水分

買羊肉時要摸一摸,好的羊肉肉質有彈性,有少量水分。那些肉質松軟、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好別買了。


放上這兩物,膻味去無蹤


羊肉的膻味有人喜歡有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其實這么做就能大大減少羊肉的膻味!


羊肉的膻味主要來自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。


烹飪羊肉前,用料酒和小蘇打腌制一下,加些食鹽、白糖調味,用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之后,膻味也去除了。


 
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